Fietsen in de Alpen

Sportvoeding, Vierde Editie, geschreven door voedingsexperten Asker Jeukendrup & Michael Gleeson, gebruikt een fysiologische basis om een diepgaande blik te werpen op de wetenschap achter voedingsaanbevelingen. Studenten zullen een volledig begrip ontwikkelen van voeding in relatie tot sport en de invloed ervan op prestaties, training en herstel.

Deze lossebladige editie biedt studenten een betaalbaar alternatief voor de gedrukte versie van het boek. Voor iedereen die een carrière nastreeft in de sport- of bewegingsgerelateerde sector is kennis over de cruciale rol van voeding essentieel. Voeding speelt immers een sleutelrol in gezondheid, aanpassingen aan fysieke activiteit, gewichtsbeheersing en sportprestaties.

De vierde editie van Sportvoeding, met HK Propel-toegang, presenteert de principes en onderbouwing van de huidige voedingsrichtlijnen voor atleten en biedt een diepgaande uitleg over de wetenschap achter sportvoeding.

Het boek legt uit hoe voeding kan bijdragen aan betere sportprestaties, van algemene voedingsprincipes en nutriëntenvereisten tot het schatten en vervullen van energiebehoeften met de juiste combinaties van macronutriënten en micronutriënten. Supplementen worden vanuit een wetenschappelijk perspectief besproken, evenals de invloed van voeding op trainingseffecten, lichaamscompositie, gewichtsbeheer en eetstoornissen.

Er is speciale aandacht voor persoonlijke voeding, met onderwerpen zoals periodieke voeding, sekseverschillen en speciale populaties (jonge atleten, oudere atleten en atleten met diabetes). Praktische voorbeelden uit specifieke sporten maken de theorie toegankelijk en toepasbaar.

De vierde editie is uitgebreid met een nieuw full-color ontwerp, met 40 nieuwe infographics en 50 extra figuren en illustraties. Deze visuele elementen zorgen voor een meer meeslepende ervaring en helpen studenten belangrijke concepten, methoden en onderzoeksresultaten beter te begrijpen. Online toegang tot referenties, bijlagen en een verklarende woordenlijst biedt extra ondersteuning en snelle toegang tot belangrijke informatie.

Nieuwe onderwerpen in deze editie zijn onder andere:

• Het onderscheiden van goede en slechte informatie over sportvoeding
• De rol van darmmicrobiota en de invloed van dieet en beweging
• De functie van macro- en micronutriënten in relatie tot sportprestaties en herstel
• Richtlijnen om maag- en darmproblemen tijdens het sporten te beperken
• Elektrolytenaanvulling tijdens sporten in de hitte
• De invloed van beweging en voeding op immuunfunctie en gezondheid, met lessen uit de COVID-19-pandemie
• Lage energie beschikbaarheid en de oorzaken en gevolgen van relatieve energiedeficiëntie in sport (RED-syndroom)

Meer dan alleen voedingsadviezen, biedt Sportvoeding, Vierde Editie een systematische presentatie van de wetenschap achter de huidige richtlijnen. Het is een ideaal boek voor iedereen die een uitgebreide kennis van voeding wil ontwikkelen in relatie tot sport, prestaties, training en herstel.