Culinair

Le Crespeou, een hartige Provençaalse omeletcake

Voor een ​​heerlijke crespeou moet u richting de Ventoux en de Provence trekken. De “crêpe” in het Provençaals (crespèu) is afkomstig uit de Haut Vaucluse. Het is een hartige cake […]

De Tiroler Schnapsroute, proeven van de Tiroler cultuur

In de Tiroler distilleerderijen wordt jaarlijks circa 50 miljoen kilo fruit verwerkt tot verschillende soorten brandewijn. Bij de Tiroler Schnapsroute door Noord- en Osttirol zijn sinds 2013 37 partnerbedrijven aangesloten, […]

Raclette – Frans, Zwitsers of Italiaans ?

Eeuwen geleden al, smolten de koeherders uit de Alpen hun kaas boven een vuurtje of op een warme steen. Vervolgens schraapten ze de kaas af en smulden van de warme, […]