Voor een heerlijke crespeou moet u richting de Ventoux en de Provence trekken. De “crêpe” in het Provençaals (crespèu) is afkomstig uit de Haut Vaucluse. Het is een hartige cake die bestaat uit verschillende omeletten met kruiden en groenten, gestapeld in lagen, die koud gegeten wordt als aperitief of als voorgerecht, al dan niet vergezeld […]